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1:リサとギャスパール ★:2016/04/15(金) 17:39:59.53 ID:CAP_USER*.net

糖尿病予防へ「おかずが先」
食事順で血糖値改善も


 ご飯よりも先に魚や肉をどうぞ―。食事の順番によって消化管の働き方が変化し、血糖値の改善につながる仕組みを、関西電力医学研究所(神戸市)が15日までに解明した。糖尿病の予防や治療に役立つ可能性がある。既に欧州の学会誌の電子版に論文が掲載され、専門医や管理栄養士などから反響があったという。

 米飯の前に魚料理を食べた時と、その逆の順序の場合について、食後4時間までの血糖値変化を比較した。その結果、魚を先に食べた方が上昇幅は約3割抑えられた。

 米飯が先で魚が後だと血糖値の上昇と低下の幅がより大きく、糖尿病や、心筋梗塞など合併症のリスクが高まるという。

http://this.kiji.is/93622117994053634


9:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:45:04.49 ID:q3FHkJMb0.net
今さら?
もう知ってるわ

それより今まで野菜→肉→ご飯の順番が
肉→野菜→ご飯に変わったと森田とかゆー医者がテレビで
言うてたけどそれどうなんや

10:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:45:32.50 ID:qO8Cy15h0.net
たぶん3年後くらいには嘘でした~!ってなるよな。

20:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:49:43.72 ID:sxzgicPO0.net
科学的に証明されてるの?

・ご飯、おかず同時

・おかず→ご飯
時間にして、精々4,5分の差なんだけど、
これだけで血糖値変わるのかね?

23:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:51:36.63 ID:/fVE0Yb00.net
>>20
先制してるおかずが後攻めのご飯が胃腸に吸収されるのをブロックするから血糖値が穏やかに上がり最高値が抑えられる、ということだと。、

37:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:55:50.14 ID:sxzgicPO0.net
>>23
へー。そうなのか。

24:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:51:41.46 ID:EFW446210.net
おかずだけ食ったら白米食えないだろうが!

34:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:55:25.15 ID:5KSyWkFN0.net
>>24
北条氏政「そんなあなたに汁かけ飯」

25:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:51:51.64 ID:uYwQzsf40.net
先におかずを全部食べた後、白飯だけを食べるのか。

98:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:38:50.59 ID:ZK62C59Q0.net
>>25
白米食べなければより糖尿病予防になるから。

184:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 21:16:45.32 ID:4czthXZ60.net
>>98
米は血糖値の上昇がなだらかだから原因にはほど遠い。
原因は他。

31:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:53:59.82 ID:CEwmneNQ0.net
糖尿病の食事指導って、血糖値上げないためにご飯食えとか矛盾してるよな

46:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:59:41.94 ID:q3FHkJMb0.net
>>31
しかし完全に炭水化物を完全に抜くと空腹時血糖値があがるんだよ

少しだけ食うのが経験的に一番下がる

不思議だね

64:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:13:17.46 ID:CEwmneNQ0.net
>>46
炭水化物完全カットもどうかと思うけど、
標準体重でも、蛋白油脂減らして最低2/3を炭水化物から取れって指導してるのはおかしいよ
海外だと炭水化物の質の吟味&量の制限になってるのに日本だけ化石
肥満の治療と履き違えてる

33:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:55:17.18 ID:QDXgfcic0.net
適度な運動+加藤ドリンクを制限すれば
食事は気にしなくてよい

73:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:18:56.33 ID:vJvvWu730.net
>>33
武藤ドリンクならいいのか
尾藤はどうなんだ?

39:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:56:36.24 ID:YtOlODnr0.net
これやってるけど
実感ないからなんだか分からん

41:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:58:26.77 ID:sxzgicPO0.net
牛丼食べる時も、
まず肉全部食ってからご飯がいいのか・・・

44:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 17:58:58.82 ID:gEHZL9eT0.net
ワシの場合は難消化性デキストリンの入った水や茶を飲んでから飯を食う事にしている
難消化性デキストリン。代表的な商品がイージーファイバー

137:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 19:25:35.49 ID:1MdXaUqR0.net
>>44
同じく
1ヶ月でhba1cが7.8から6.3になった

48:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:00:57.45 ID:OveiX1ZR0.net
炭水化物は完全にカットしたほうがいい、
米、麺類、パン、根野菜、を食べなければ健康になる。

51:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:03:17.75 ID:SxtCY7Jx0.net
>>48
人それぞれの体質だろw

66:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:14:37.15 ID:dfdyRL5H0.net
>>51
まさに体質次第だが

日本人は基本的に糖分と塩分を摂取しすぎと言われている
塩分控えるのは外食とかしちゃうと難しいが
米を控えるのは健康面を考えたら正しいよ

人間が必要とする炭水化物はそれほど多くない
それよりタンパク質をしっかり摂取する方がいい

74:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:19:21.94 ID:GxQGD8Xh0.net
>>66
外食を控えてもあらゆるモノに塩分が入っているからな
生姜チューブとか麺とかアイスクリームとか

92:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:30:48.24 ID:V+Mlh1Qd0.net
最近>>48みたいなことを本気で言う基地外が増えた気がする

62:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:11:45.62 ID:dfdyRL5H0.net
そもそも糖尿病なら米やめろ

欧米の医療では、基本的に糖分とらせてねーよ

90:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:28:41.36 ID:szMAkOXO0.net
糖尿病になったら食事制限しかないんだよね
消費した分だけ補給する
補給が多いと血糖値があがるから症状がすすんで合併症で
死がまっている

254:名無しさん@1周年:2016/04/18(月) 08:31:45.87 ID:s4tCjWAA0.net
あくまでこれは予防な
すでに糖尿病を発症したらもう食べ順はたいして意味は無い
糖質量で決まる

188:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 21:19:08.58 ID:5SVKj2aOO.net
ウイダーインゼリーとかカロリーメイトを朝食変わりにする事が多々あるけど糖尿大丈夫?

194:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 21:27:57.60 ID:6Pf9/jOk0.net
>>188
糖尿病が心配なら年に一度くらいは検査をしてみる事。
社会保険なら年1は受診するはずだし、国保で40歳以上なら特定健康診断が年1無料で受けられる。
自費でも糖尿の検査だけならいくらでもないはず。
空腹時と食後血糖値だけ測れば良い。

ただ一般論で言うと、食事に時間をかけず短時間で炭水化物中心の栄養物を一気に取るのは急速に血糖値を上げ、糖尿病になりやすい食習慣だと言える。

72:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:17:09.80 ID:2uCyTDRS0.net
わかったよ先に魚を1口食べて次に米を1口その繰り返しでいいんだな。

79:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:21:00.56 ID:GxQGD8Xh0.net
>>72
違う
魚を全部食べてから手付かずの白米を単独で食べるんだよ

181:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 21:13:51.53 ID:4czthXZ60.net
>>79
何がいいんだか
ご飯と混ぜた味わいがあるからこその「おかず」なのに

78:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:20:53.11 ID:PT1LS5Bz0.net
日本人だったら、糖質の低い米を開発できるはず。
太らない米を作れ!

102:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 18:42:58.96 ID:TlgYw9yf0.net
>>78
玄米食があるだろ

157:名無しさん@1周年:2016/04/15(金) 20:32:30.92 ID:aPS/GNTG0.net
ご飯ってどんどん悪者化していくよね。
米作って衰退するよね。
糖質ゼロの米を開発しましょう。
これ絶対に売れる。

230:名無しさん@1周年:2016/04/17(日) 10:27:43.05 ID:LLt/lfo/0.net
「米」は悪くない。
「白米」が悪いのだ。

1000:管理人@医療ちゃんねる: ID:medical
「野菜と魚を食べる順番について」は『ためしてガッテン』でもやってましたね。

>食べる順番は、まず野菜を食べてから、その後魚などのたんぱく質を食べる、食べる場合は最後に炭水化物という順番が推奨されています。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20150610/index.html

とのことです。
量ではなく順番だけで抑えられるのですから助かりますね。