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1:筑前鐵太郎 ★:2016/06/13(月) 17:19:35.50 ID:CAP_USER9.net

「朝食は体にいい」は食品会社が作り出した迷信?

 朝食が体にいいとされる、その根拠になってきた実験の多くは、根拠があやふや……。英国の科学雑誌New Scientistが指摘している。

 コーンフレークなどのシリアル食品は、19世紀末に医学博士のジョン・ハーヴェイ・ケロッグが発明した。敬虔なクリスチャンで菜食主義者だったケロッグ博士は、朝食に肉を食べることが好ましくない行動を引き起こすと考え、「健康な」シリアルを推奨した。この「健康な」は、医学的というよりは、宗教的な意味を帯びている。そして弟のウィル・キース・ケロッグが、シリアルに砂糖を加えて食べやすくすることを考案し、会社を興して大々的に朝食向けシリアルを売り出して、大成功を収めた。シリアルなどを朝食にする習慣は、米国人、そして世界中の人々に根付いていった。

 また、オートミールで米国最大手のクエーカー・オーツ・カンパニーは、「朝食にオートミールを食べればコレステロールが減少する」という実験結果を得て、これを大々的に宣伝した。この実験は非常に限定的な条件で行われたものであり、オートミールさえ食べればいいというものではなかったにもかかわらず。

 朝食に欠かせないと思われているメニューの1つにベーコンエッグがある。これも、1920年代にある食肉加工会社からの依頼で、「広報の父」と呼ばれるエドワード・バーネイズが考え出し、健康的な朝食のイメージとともに普及させたものだ。

 しかし、こうしたメニュー以外でも、朝食をとることは体にいいのではないか? そう考える人々のために、英国バース大学で栄養学を研究するジェームズ・ベッツ博士は、いくつかの実験結果を示している。

 まず、人々を2つのグループに分け、片方は朝食抜き、対照群の人々には午前11時までに700kcal以上の食事をとってもらった。その結果、朝食抜きのグループが昼食をがつがつ食べるかといえばそんなとはなく、やや摂取カロリーが多い傾向はあったものの、その差は700kcalに満たなかったという。つまり、1日の摂取カロリーは朝食抜きの方が少なくなるということだ。

 また、朝食をとったグループの新陳代謝が上がっているということもなかった。

 さらに、摂食行動をうながす空腹ホルモンの量では、むしろ朝食をとったグループは昼食後も低下しなかった。つまり、朝も昼もたっぷり食べたのに、彼らはまだ食べたがることになる。

全文はソースで
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160613-00000067-zdn_n-sci


12:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:23:16.72 ID:w6Xp9ef30.net
>>1
超ショック

33:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:29:02.25 ID:7iSeg+a70.net
>>12
評価する

785:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 19:44:04.79 ID:h+77Bp3R0.net
>>12
やるねw

2:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:20:11.18 ID:ezKKPjjT0.net
体温がさ・・・

558:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:46:45.58 ID:KGQ2JWEw0.net
>>2
これ
朝食食べないと寒い
指先がかじかんでPCのミスタッチが増える

4:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:21:17.71 ID:nrpxRGHd0.net
朝飯食わないヤツって午前中ウンコみたいな口臭撒き散らしてるよなw

138:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:47:59.02 ID:jGO3QGR/0.net
>>4
朝、歯を磨かないんじゃね?

254:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:03:29.33 ID:b197UOOY0.net
>>138
それと胃酸だな

542:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:44:01.64 ID:jtze0r0j0.net
>>4
多分こういう理屈

睡眠中は唾液とまる→菌が増殖する→朝から口が臭い
→さらに朝食食わない→咀嚼しない→唾液でない→菌が増えたまま

俺は朝起きたら、歯磨きして、朝ごはん食べて
また歯磨きしてウンコして、ガム噛みながら出勤する

キシリトールガム噛んでると、便意がまたくるから会社でもう一回ウンコする

590:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:52:10.75 ID:0Ijymkwi0.net
>>4
新入社員が軒並み口臭がヤバいw女の子も男の子も
確かにお昼食べた後は臭くないんだわ
歯磨きしないなんてあり得ないし朝、ご飯かあ

812:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 19:50:21.80 ID:g62qQQKF0.net
>>4
歯磨きだけしても咀嚼しなくて唾液が出ないから残ってる菌が繁殖するし、胃が空だから胃からあがってきてるんだよね。

5:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:22:02.87 ID:A1jmOjF60.net
成長期の子供や体を使う仕事でもない限り
そろそろ朝食を食べなくても
大人に害は無いことを周知するときじゃない?
「朝食をどっさり食べる」これ日本だけらしいからな

でも消費者が消費しない習慣って
生産者は一番嫌がるから必死に抵抗してるな
アホな広告代理店は朝からカレー食わそうとしてたし

170:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:52:04.38 ID:G9JQ4EjP0.net
>>5
朝食で沢山食べるのはイギリスだろ。
日本は飯一杯汁一杯+αくらいなもんだろ。

371:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:18:04.87 ID:Bn+pnYqM0.net
>>5
日本でもどっさり食べるのは一部の裕福な基地外か旅館のホテルの朝食くらいなんじゃないの
普通の人で海老蔵くらい食べてる人いる?

919:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 20:43:13.86 ID:Rd4Cf6GE0.net
>>5
朝からなんて食べられないよな
高校生ぐらいまでは食べてたけど
歳とったら食わなくても平気

6:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:22:07.49 ID:8ZD6/QxQ0.net
食べ過ぎず、抜きすぎず
1日に必要なカロリーを適度に摂取できていれば
いつどこで食べようと関係無い

39:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:31:25.83 ID:uWk2pf5N0.net
>>6
満員電車でラーメン食ってたのお前か

698:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 19:19:27.81 ID:TAPqWhD90.net
>>6
空腹感の時間帯を作らないと脳が麻痺してしまうからダメなんだぞ

723:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 19:27:05.94 ID:b2uJM9w7O.net
>>698
俺が読んだ体作りの本だと空腹を感じた時には、栄養を取り込むタイミングとして遅すぎるって書いてあった
だから空腹感を感じないよう食事時間を考えろと

15:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:24:05.50 ID:fPxEfrz90.net
それより朝起きるのって本当に健康にいいの?
もうちょっと寝たいんだけど

44:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:32:24.99 ID:a4a+E/d00.net
>>15
動物によって、それぞれサイクルが違うからなぁ~。
人間に生まれたからには仕方が無い。
来世は猫になりたいにゃぁ。

378:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:19:05.44 ID:Bn+pnYqM0.net
>>15
10時より前の労働は効率が悪いらしい

57:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:35:29.40 ID:H26myMq50.net
夕食は少なめがいいとか言うけど
夕食が少なすぎて空腹だと眠れないわ

114:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:44:41.36 ID:oMLbpnYm0.net
>>57
ダイエットに限っては夕食の量を制限するのは効果ある
空腹に慣れる時間帯は夜が楽だし、慣れれば眠りも深くなる
あくまで量で、米をすこし食べると眠りやすくなる

144:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:48:25.75 ID:Q+h4Jzhb0.net
>>57
糖尿病患者に16時以降の飲食禁止にしたら数値がよくなったって報告あるよ
健常者は知らないけど

435:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:28:07.85 ID:WMPg0J2/0.net
>>144
それ18時だと思う

74:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:38:09.22 ID:njW/luQE0.net
起きてすぐ食うと下痢するんだよ

742:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 19:31:49.34 ID:QLURPB5B0.net
>>74
私もそれが困る
食う前にトイレ済ませても食うとまた、、
かといって食わないと腹減るし
だから軽く食って必ずトイレに行く

135:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:47:46.12 ID:EyDzsPZ40.net
シリアル信仰は欧米の連中は強いな
生タマゴとか、くるってる、納豆とかは豚が食べるもの
外食もマック基本、白米も味噌汁も不衛生な環境で作られてる

156:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:50:07.88 ID:owUA/Rk90.net
朝食700kcalwwwwwwwww
やっぱスケールが違うぜ

185:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:54:12.37 ID:NiUzRorh0.net
>>156
アメリカだと普通にモーニングステーキってあるしな

164:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:51:18.38 ID:gQSljX5S0.net
>>1
>まず、人々を2つのグループに分け、片方は朝食抜き、
>対照群の人々には午前11時までに700kcal以上の食事を
>とってもらった。

想定してる朝食が700kcalかよ!
だからお前ら駄目なんだよ!

177:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:53:26.39 ID:QuZx2UGR0.net
>>1
ここ20年ほぼ1食だが何の問題もないぞ
付き合いで2食になることもあるがほぼ1食

屋内事務仕事なら1食で充分だ
成長期の子供や肉体労働者は3食必要かもしれん

『すり胡麻』と『黄な粉』で脂質・タンパク質・ミネラルの補充してるわ

177_1

177_2

188:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:54:45.74 ID:WnXBxht40.net
>>177
坊主よりストイックだな

226:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:59:48.43 ID:gQSljX5S0.net
>>177はきな粉とすりごまの間食し放題な件
1日3食いらない派はぶっちゃけ間食してるんだろ?
そりゃ腹減らんわな

349:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:15:41.13 ID:QuZx2UGR0.net
>>226
デマを流すな
出先で出される月に数回のお茶請け以外ほぼ間食してないわ

普段は夕食時に『すり胡麻』と『黄な粉』を食事の一部として食べてるの
水分は取っているが基本、朝食も昼食も間食もほぼない

水分は水かお茶
1食でも慣れれば空腹感は感じなくなるぞ

399:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:23:03.59 ID:gQSljX5S0.net
>>349
マジか……
解脱したブッダかもしくは1食2400kcalか……

372:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:18:26.38 ID:VVq62fuO0.net
>>177
何歳か知らないし何歳まで生きたいか知らないけど、10年後も元気だと良いね

194:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:55:49.01 ID:UF9Iq8x40.net
砂糖たっぷりかけたシリアルなんて健康に悪いだろ。
まともな食事って条件付けてやってみろよ。
アメリカ人には無理かもしれんが。

201:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 17:56:43.41 ID:W/bybo+80.net
朝食信仰は
イギリスのイングリッシュブレックファーストの影響が根っこになるだろ
イギリス人はハナからまともな食生活をしてないのでせめて朝食だけでもまともなものにする、という考え方

昼の給食さえしっかりしていれば、朝夕がむちゃくちゃでもなんとか子供は生き延びられる、という旧文部省の方針と一緒

263:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:04:54.88 ID:jnxIH1My0.net
炭水化物を食わぬと頭が働かんというのは俗説らしい
生物には恒常性というものがあり、血液中に糖質が不足しても、
タンパク質や脂肪を分解してエネルギーを作り出すから、急激に脳が働かなく
なるということはないらしい

むろん朝に炭水化物をとったほうがいいことは確かだろうけど

274:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:05:51.32 ID:U25mf5uU0.net
>>263
身体がecoモードに移行するよ
実体験だけど

296:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:08:59.65 ID:Aujt9a8K0.net
>>263
全く動かないって話は元からないだろ、流石に
単に効率が悪いから朝食でできるだけ炭水化物摂れってことさ

352:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:16:06.75 ID:ZVRRw5nPO.net
>>263
タコが自分の足を食べてるようなもんだ
炭水化物を取った方が体に無駄な負担がかからない

400:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:23:08.16 ID:tkcpWVGsO.net
つか日本じゃシリアル根付かなかったじゃん。
必死に食うのはお洒落女子だけ
しょっぱいオカズと合わないんだよなシリアル

408:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:24:09.78 ID:U25mf5uU0.net
>>400
米が最強すぎてな
なんなのあの万能兵器

966:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 20:57:31.74 ID:zTQAsrVk0.net
>>400
てかシリアルって飽きない?
コメは飽きないのにね
なんでだろう

424:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:26:12.16 ID:o2PXrGEL0.net
>>400
俺も含めて、日本人には乳糖不耐性の成人が多いから、
朝牛乳は飲めない→シリアルは何かけて食う?というのもあると思う

479:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:33:42.44 ID:Ar48MT+L0.net
朝食ったものが即エネルギーにならねえから思い込みやめろ

食事をするのにも凄く体力を消耗するんだぞ食ったら横になれ

490:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:35:11.76 ID:BwhudnpC0.net
>>479
貴族さん、乙です…

505:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:37:59.64 ID:MrfSawdC0.net
>>479
ブタまっしぐら

531:名無しさん@1周年:2016/06/13(月) 18:42:35.95 ID:oMLbpnYm0.net
>>479
何か食わなきゃ腸が起きないから、糞も出ねぇよ
昨日の糞は朝一番に捻り出せ

1000:管理人@医療ちゃんねる: ID:medical
これ本当ならショックです。
眠気眼で無理やり食べてきた日々は何だったのか。
朝があと2時間ぐらいあればいいのにね。
そして睡眠時間がもう2時間。自由な時間がもう2時間。
日曜日がもう48時間ぐらい欲しいです。