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1:おちんちん ◆d9eTMNEKrI (空)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 18:50:26.82 ID:VmSTY+1s0●.net

夏バテ解消メニューは他にあり!? 「スタミナ料理」に対する誤解3つ

 夏のスタミナ料理といえば、ウナギの蒲焼に牛肉のニンニク炒め……といったものを思い浮かべがち。でも、実際のところ、肉=スタミナ、というわけではありません。それどころか、肉は夏バテに逆効果になるという説もあります。

 では、夏の疲れや夏バテに良いのはどんなメニューなのでしょうか。

■スタミナ料理ってそもそも何なの?

 暑さによって、体力が消耗しやすい夏。そんなときは「スタミナ料理」が良いといわれています。しかし、そもそも「スタミナ」とは何なのでしょうか?

 よく疲れてくると「スタミナが切れてきた」と表現することがあります。スタミナは、栄養素をエネルギーに変える力、代謝を高める力、持久力のことを指します。場合によっては、たんぱく質のことを指すこともあるようです。筋肉や組織の修復などに関わるたんぱく質は、不足すると疲れを感じやすくなります。

 このことから、「スタミナ料理」とは、「たんぱく質+エネルギーに変える栄養素(ビタミンB1やミネラル)」を含んだ料理ととらえることができます。

 この条件に合うのは、やはりたんぱく質の豊富な肉。例えば豚肉には、糖質代謝に関わる「ビタミンB1」が豊富です。また、脂質代謝に関わる「ビタミンB2」は豚肉と牛肉に多く含まれます。そしてうなぎには「ビタミンA」が多く、「ビタミンB1、B2、及びビタミンDやE」なども含みます。このように、肉料理やうなぎ料理には、エネルギーに変える栄養素が豊富に含まれるため、スタミナ料理の代表格となっているわけです。

■夏バテに肉は逆効果だった!?

 しかし、このスタミナ料理、実は夏バテには逆効果という説もあります。それは、スタミナ料理の多くは、ある面でパワーを使うからです。

 例えば、肉料理は、脂肪が多いため、たんぱく質や糖質が主な食品よりも、その消化吸収に多くの時間とパワーを要します。よって、夏バテで胃腸が弱り気味のときに食べると、胃腸へ負担になってしまうのです。

 肉の脂身、ソーセージ、ベーコンなどの加工食品は、特に脂肪が多いため、夏バテには逆効果になってしまいます。

■夏バテに良いのはむしろお粥だった!

 つまり、夏バテ向きなのは、消化吸収の良いものということになります。消化吸収が良いといえば「お粥」。たんぱく質なら、半熟卵や牛乳、大豆製品などが比較的、消化吸収が良いといわれています。胃腸が弱り気味で、夏バテを感じるときは、卵粥に納豆などのメニューがいいかもしれません。

 しかし、これではちょっと味気ないという場合は、肉でも脂肪が少ない鶏ささみや牛・豚ヒレ、もも肉などを選ぶと良いでしょう。

ソース
http://healthcare.itmedia.co.jp/hc/spv/1607/05/news056.html


2: 不知火(東京都)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 18:52:20.53 ID:frXabCwk0.net
夏バテしないための食品であって
してから食べてもな

3: パイルドライバー(catv?)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 19:01:12.09 ID:L7c0arrm0.net
2で終わった

5: ツームストンパイルドライバー(東京都)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 19:16:05.05 ID:aEK7jAPL0.net
>>2
これ

7: ラダームーンサルト(関東・甲信越)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 19:24:00.52 ID:nIlCs3o0O.net
中華屋のスタミナラーメンは豚肉とニラとニンニクをラー油で身体の芯からカッとなるけど
うどん屋定食屋のスタミナうどんは納豆オクラとろろ生卵の黄身と野菜だったりで微妙
スタミナ=粘り腰みたいな頓知か?

30: リバースネックブリーカー(長屋)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 22:16:13.47 ID:RhMuf50i0.net
>>7
うどん屋の心遣いを理解できなくて可哀想

夏場だったら、それに にんにくスライスを加えれば、
消化も良くて最強のスタミナ食と言えるのに

9: ジャンピングパワーボム(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 19:48:18.60 ID:LXiB5FYC0.net
夏バテなんて水分とって涼しいところでゆっくり眠れば治るだろ

16: エメラルドフロウジョン(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 21:18:21.39 ID:GnRGt0mY0.net
お外仕事土方の俺
スタミナ食なんて関係無い
睡眠が大事
あと、ナトリウムと水分のこまめな摂取
一度に大量なんて汗で出るから意味が無い
こまめに摂取

19: 頭突き(dion軍)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 21:25:59.94 ID:usKGGIH60.net
水飲むと体が軽くなる
仕事終わりじゃないと味わえない感覚

11: ニールキック(福岡県【20:18 福岡県震度2】)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 20:24:50.70 ID:bTw33LaV0.net
レバニラとか自分で作って食う
タレはベルたれと別の焼肉のタレ使う

12: トペ コンヒーロ(徳島県)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 20:34:21.96 ID:ZI54/MTb0.net
ウナギのかば焼きは高いからその横に置いてたさんまのかば焼きを買ったわ

17: 頭突き(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 21:21:51.13 ID:iEMvdWzM0.net
>>12
俺穴子にしてる

13: ランサルセ(三重県)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 20:46:38.90 ID:zHEbimS90.net
サプリとプロテインとってりゃいいじゃん

18: カーフブランディング(catv?)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 21:23:43.71 ID:UkCxkZ020.net
疲労には鶏肉と睡眠

20: フェイスクラッシャー(家)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 21:27:17.35 ID:8r9Ntx3f0.net
スタミナ付けるとして生にんにくを沢山食うと逆に体がやられます

21: ジャーマンスープレックス(石川県)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 21:30:36.35 ID:Tuw+mYWk0.net
ゴーヤうまくなるよな
グリーンカーテンなんだがもう収穫できるようになった

23: ときめきメモリアル(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 21:37:22.47 ID:babDqoav0.net
暑いと代謝が下がるんだろ?
身体を冷やす低カロリーの物が良さそうだな

27: バーニングハンマー(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 21:59:36.80 ID:nVDfPPHv0.net
ようするに胃腸が疲れていなければたんぱく質と脂肪分を食うのがスタミナに良いと言う事だろ。
炭水化物ばっか食ってたら常に腹が減るわ~

1000:管理人@医療ちゃんねる: ID:medical
うなぎが高騰して手を出しづらくなってしまいました。
しかしお粥でよかったのですか。盲点ですね。
全国健康保険協会のサイトでは「ピリ辛ゴーヤチャンプルー」をおすすめの一品にあげていましたよ。

8月 夏バテを防ぎ、元気に暑さを乗り切る! | お役立ち情報 | 全国健康保険協会
https://www.kyoukaikenpo.or.jp/g5/cat510/h26/260801