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1: ダイビングヘッドバット(東日本)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:29:56.65 ID:H9XI0wVa0.net

コーヒーを飲むと「すい臓がん」になる? ~寄せられた反響から~

8月1日に公開した「すい臓がん」の記事に対して、非常に多くの反響をいただきました。お読みくださった方に、心から御礼を申し上げます。

「すい臓がん」は、なぜ増加が食い止められないのか?(市川衛) - 個人 - Yahoo!ニュース
http://bylines.news.yahoo.co.jp/mamoruichikawa/20160801-00060593/

SNS上で多かった反響が「コーヒーを飲むと、すい臓がんになりやすくなるって本当?」というものです。

上記の記事で紹介している「膵癌の危険因子」というスライドには、確かに『コーヒー嗜好家(1日4杯以上)』との記述があります。
その理由について、スライドを引用した日本消化器学会のHPの説明を読んでみると・・・

--------------------
我が国の疫学調査では、1日3杯未満のコーヒー飲用は膵がん死亡の危険率を下げる事が示されています.喫煙者と非喫煙者に分けて検討しても同様な結果が得られています.しかし、1日4杯以上のコーヒー飲用で膵がん死亡の危険率が有意に上昇し、男性では相対危険度が3.2倍にもなることが報告されています.

出典:日本消化器学会HPより
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■コーヒーの大量摂取は危険?

上記の記述は、「JACC STUDY」という大規模調査のデータを分析した結果を元にしていると思われます。40から79歳の110,792人を対象として、アルコール・コーヒー・過去の病歴などが、すい臓がんのリスクを高めるかどうかを検討した研究です。

1_1

コーヒーの飲用量と、すい臓がんで亡くなるリスクを示したグラフです。
全く飲まない人のリスクを1とした場合、1日2-3杯まではおおむね横ばいか、下がっているようにも見えますが、4杯以上の群を見ると大幅に高くなっています。
研究グループはこの結果から「大量のコーヒー飲用は膵がんリスクを上げるかもしれないと言えそうです。」と結論付けています。

■結局、コーヒーは危険なの?

では、やはりコーヒーは危険なのか?というと、一概にそうとは言いきれないようです。 実は、上記と同じような方法で調査を行った別の研究があるのですが、そちらでは、コーヒーの量とすい臓がんになるリスクには関連が見られませんでした。

緑茶・コーヒー摂取と膵がんとの関連について | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究センター 社会と健康研究センター 予防研究グループ
http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/306.html

コーヒーとすい臓がんの関係は、「まだ研究途上の段階にあり、確たることは言えない」ということのようです。ただし、リスクを示す研究が出ている以上あまり飲みすぎないほうが「安心」だとは言えるかもしれません。

全文はソースで
http://bylines.news.yahoo.co.jp/mamoruichikawa/20160806-00060669/


2: 稲妻レッグラリアット(dion軍)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:31:06.60 ID:BSTcb0bA0.net
ガーン

4: エルボーバット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:31:23.67 ID:o6jGKbTW0.net
また変な統計であおってる

6: 頭突き(茸)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:31:59.02 ID:B3g8ohxs0.net
ブラックコーヒーの飲み過ぎは胆石にもなりやすい
ミルクとかで薄めて飲んだほうがいい

98: ジャンピングDDT(愛知県)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:57:43.16 ID:ibKV1+Ia0.net
>>6
ミルクで薄まるものでもないだろ
味はマイルドになるけど、飲む量はほとんどかわらない

110: ファルコンアロー(茸)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 11:03:26.87 ID:R+OGwzG80.net
>>98
カフェオレならいいんじゃない

217: ヒップアタック(奈良県)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 12:13:26.98 ID:zLZaQ9df0.net
砂糖入れるか入れないかとか、一緒にドーナツ食べてないかとか
検討すべきその他の要因をすっ飛ばしてテキトーこいてるように
しか思えん

>>98
結石予防にミルクってのは、コーヒーに含まれるシュウ酸を
ミルクのカルシウムとあらかじめ結合させて、体内に取り込ま
れないシュウ酸カルシウム(不溶性)にするためと聞く

415: 足4の字固め(庭)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 16:49:57.90 ID:mnVCbYpD0.net
>>217
牛乳かー

321: ファイヤーバードスプラッシュ(北海道)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 13:35:52.24 ID:TKoekrWR0.net
>>6
しゅう酸な。
カルシウムを取ると良い。

382: スリーパーホールド(茸)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 15:47:41.42 ID:DnGCq6PC0.net
>>217
>>321
勉強になりました

391: キングコングラリアット(東京都)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 16:12:40.15 ID:8h4Z8U0L0.net
>>6
シュウ酸は豆の焙煎の時点で分解されてるよ

11: アキレス腱固め(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:33:04.68 ID:SQBC6zol0.net
あんな真っ黒なモン飲んで平気なはずないだろ・・・

18: マスク剥ぎ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:34:39.66 ID:RLAIbB8j0.net
>>11
コゲのエキスを飲んでるようなもんだしな

303: ドラゴンスリーパー(家)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 13:16:54.15 ID:PtMpDkVA0.net
>>11
色で決めるとか幼稚園児かよ

306: アトミックドロップ(西日本)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 13:19:40.33 ID:K+A2U2wZ0.net
>>303
アクリルアミドでググレ
茶色や黒の色(コゲ)に発がん性物質があるって判明してんだよ

527: シューティングスタープレス(dion軍)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 23:40:15.43 ID:f6cDDnjF0.net
>>306
え、カレーやばいの?

528: アルゼンチンバックブリーカー(西日本)@\(^o^)/:2016/08/08(月) 00:03:51.10 ID:4AO96bXs0.net
>>527
茶色や黒い食品には入ってると思っていい
小麦粉や芋を色が変わるまで加熱したのがかなりヤバイ

食品中のアクリルアミド分析結果
http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1a.html

☆:海外でも測定されている品目(WHO専門家会合報告書表1より)

カレールー 香辛料 116 (ng/g)
カレー粉 香辛料 423 (ng/g)

578: キングコングニードロップ(長野県)@\(^o^)/:2016/08/08(月) 07:05:09.60 ID:JgrBgZvn0.net
>>306
麦茶もいかんのか

579: キン肉バスター(大阪府)@\(^o^)/:2016/08/08(月) 07:06:29.91 ID:am11Wt/s0.net
>>578
麦を焦がした汁やからな
焦げを摂取するとガンになるからな

597: キチンシンク(東京都)@\(^o^)/:2016/08/08(月) 09:09:19.97 ID:lj1xZrjk0.net
>>578
厚生労働省のサイト見ると麦茶やばいっぽいな
でもアクリルアミドがどの程度人体に有害かわかってませんみたいな感じになってる

12: ヒップアタック(茸)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:33:16.50 ID:H4OSa0wI0.net
1日にコーヒーを4杯飲むという時点で相当にストレスの多い生活をしていることが分かる
コーヒーは副次的な結果であって原因ではないと思うね

165: ニールキック(庭)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 11:42:46.13 ID:KR5glkDx0.net
>>12
頭良さそうな人

519: 腕ひしぎ十字固め(茸)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 23:26:15.44 ID:kZt7QLck0.net
>>165
スッキリで同じ事を加藤浩次が言ってたよ

249: トペ スイシーダ(庭)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 12:31:51.22 ID:saWUIdeE0.net
>>12
相関があると言うことと因果関係があると言うことを混同した記事多いよな

13: クロスヒールホールド(大阪府)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:33:41.43 ID:XwUesPRh0.net
ブラックで1日1.5㍑くらい飲むんだけど怖すぎる・・・

47: テキサスクローバーホールド(兵庫県)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:42:26.15 ID:htoidLNe0.net
>>13
それはさすがに飲み過ぎとしか

49: アンクルホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:42:39.58 ID:pSyKD1nM0.net
>>13
>>1によるとコップ3杯で1.5リットル飲めば大丈夫らしい

369: タイガードライバー(芋)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 15:09:49.61 ID:13oviRth0.net
>>49
賢いな

152: エルボーバット(三重県)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 11:32:16.09 ID:YG8R0dTA0.net
>>13
お前はもう死んでいる

24: ファイナルカット(庭)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:36:54.14 ID:j8LjFBnI0.net
4杯って具体的に何ccだよ!

52: ジャンピングDDT(長屋)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:43:13.93 ID:+o4SSczr0.net
>>24
UCC

122: タイガードライバー(茸)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 11:17:16.03 ID:PvPCYfw/0.net
>>52
くそ、リアル回答かと思ったら、、

36: ウエスタンラリアット(三重県)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:39:29.66 ID:BBe2+att0.net
お前らの肝臓、膵臓を、
水槽の濾過フィルターに置き換えて考えたら、わかることだろ。

50: 張り手(東京都)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:42:40.36 ID:VddNNxCx0.net
>>36
フィルター掃除もしくは取り換えが必要だな
はやく臓器ストック出来るようになるといいね

585: フォーク攻撃(庭)@\(^o^)/:2016/08/08(月) 08:29:33.79 ID:c1F73bmw0.net
>>36
水道水最強

60: フロントネックロック(庭)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:45:18.88 ID:f8f8qLMZ0.net
どうして缶コーヒーはまずいのだろうか、
酸化なのか、砂糖多いし、
ブラックもあるが、どれも不味い。

安くて美味いのは。カップやコンビニ。

美味い缶コーヒーって世界制覇出来るのに、
どうしてあんなに不味いのか、
30年前から進歩してない。

75: クロイツラス(愛知県)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:48:56.66 ID:Pxhg8ZVg0.net
>>60
肝心の香りの成分が、挽いた直後5分でなくなってしまうらしい
だからその香りがない缶コーヒーはまずい

91: チキンウィングフェースロック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:53:28.29 ID:Z08yMPrj0.net
>>60
缶コーヒーなんて商品にならないようなクズ豆使ってるから100円そこらで利益出せるんだもん。美味しい訳がない。

574: 稲妻レッグラリアット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/08/08(月) 06:58:08.87 ID:NBoFL3uk0.net
>>60
缶コーヒーのコーヒー豆はそもそも普通の豆じゃない
普通に飲むコーヒーはアラビカ種という豆だが
缶コーヒーのコーヒー豆はロブスタ種という安くてまずい奴

66: ダイビングヘッドバット(茸)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 10:47:01.82 ID:vCMNdyAg0.net
微糖でも甘すぎるよな缶コーヒー
ブラックにするとまずさがダイレクトにくるし

161: バズソーキック(公衆電話)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 11:41:12.13 ID:P791jj040.net
体に良いって言ったり悪いって言ったり
コーヒーの記事はいまいちどれも信用できないなw

176: フェイスロック(茸)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 11:50:18.26 ID:FjavhVou0.net
コーヒー程コロコロ評価が変わる製品も珍しいな
先物取引でもやってる売り豚と買い豚が煽りあってんのか?

181: かかと落とし(dion軍)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 11:52:34.07 ID:4Vo7D6Br0.net
ガンになるとか抗がん作用があるとか、
一体どっちなんだよ!

184: 河津落とし(茸)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 11:53:13.15 ID:dG/pEr1l0.net
だいたいなんでも飲みすぎりゃ体に良くない

194: リバースパワースラム(神奈川県)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 11:59:32.80 ID:XwrLawj60.net
あんまりカフェイン摂取すると脳神経おかしくなるぞ

200: シューティングスタープレス(家)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 12:05:41.00 ID:pGk978hB0.net
カフェイン中毒の俺 終わったやん 

205: ニールキック(新潟県)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 12:07:41.91 ID:qJ1cKpzX0.net
カフェインなら玉露が圧倒的なのな
栄養ドリンクもヤバイ感じか

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512: ダブルニードロップ(愛知県)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 23:12:15.10 ID:aXihpZ780.net
これはガセ。
コーヒー一日に4杯は飲むけど、尿路結石三回と胃ガンで全摘になった以外は特に問題もなく健康。

515: ジャンピングエルボーアタック(四国地方)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 23:18:24.35 ID:WsFjLaeT0.net
>>512
ダメダメじゃねえか・・・

ネスカフェゴールドブレンドを一日1リットルくらい飲むけど、控えよ

517: トペ スイシーダ(チベット自治区)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 23:19:08.57 ID:XpMyLsJk0.net
>>512
胃ガンで全摘なんで無問題かよwww

513: アイアンクロー(芋)@\(^o^)/:2016/08/07(日) 23:14:34.45 ID:q2CI6f2q0.net
>>512
成仏してくれ

1000:管理人@医療ちゃんねる: ID:medical
コーヒーは健康に良いというものと悪いというものが定期的に出てくるのは、まだまだ研究段階というところなのでしょうか。
それともどこかが自分に有利なデータを出し続けているのでしょうか。
よくわからない時はコーヒーでも飲んで一息入れると良いと思います。