医療ちゃんねる

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    食品

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    1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/07/27(水) 01:30:22.65 ID:jL/aj7e6a.net
    何のために存在してるん

    3:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/07/27(水) 01:30:40.60 ID:Q3L8b3SL0.net
    もやしパーティしちゃいかんのか?

    5:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/07/27(水) 01:31:24.20 ID:l9BgO7bA0.net
    もやしまつりするんやで

    6:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/07/27(水) 01:31:46.96 ID:8gfUlUz70.net
    そら食感のためやろ

    7:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/07/27(水) 01:31:51.80 ID:YcYaqmLu0.net
    ラーメンのかさを増やすだけのゴミ

    8:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/07/27(水) 01:32:07.98 ID:3TVAwHlP0.net
    きうり、栄養価ゼロの食っても意味なしクソアホ野菜だった

    11:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/07/27(水) 01:32:51.83 ID:6wn/qpRO0.net
    なおきうりはマイナスな模様

    【【悲報】もやし、栄養価ゼロの食っても意味なしクソアホ野菜だった】の続きを読む

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    1:提灯餡子 ★:2016/08/01(月) 23:16:46.62 ID:CAP_USER9.net

    丼もの+ラーメンで大丈夫? 太めなのに栄養不足“隠れ栄養失調”の危険

     飽食の時代に生きる私たちはカロリーは十分でも、足りない栄養がある。仕事に子育てに忙しい世代は特に、見た目が太めでも「栄養失調」になりがちだ。

     気温35度の炎天下、 190センチ85キロのマサキさん(34)は小走りでコンビニへ向かう。「あった!」と小さくガッツポーズ。そのコンビニで最後の一つだった肉まんをゲットした。

    「お肉と炭水化物が合体したものが食べたかった」

     期間限定の「うま辛チキン」のじゃがりこも買う。
    それで昼食を済ませようと思ったが、腹の虫がまだ騒ぎ、買いだめしてあるカップラーメンもすすった。
    朝食はいつもコンビニのサンドイッチか、おにぎりと納豆。

    「夕飯はチャーシュー大盛りのラーメンにするかインドカレーか、ケンタッキーにしようか思案中。毎日こんな感じですよ」

     マサキさんは、システムエンジニアとして8年間金融機関に勤務した後、今は大学院生として研究に励む。妻も働いている。

    「ここ何年も食生活は365日、ほぼコンビニと外食に依存している“超偏食”。夫婦共々、自炊はしません。
    料理も食器洗いも時間がかかるし、コスパが悪くて“お得感”がない。体調?慢性的に疲れは感じていますが、みんなこんなもんでしょう?」

    ●放置すると貧血、脳梗塞

     派遣事務職と文筆業を兼業している170センチ95キロのワタルさん(44)は、食べることと同じくらい読書が好き。
    兼業のせいもあってとにかく時間がない。朝食ナシ、昼食は派遣先のデスクでコンビニ弁当か牛丼を2、3分でかき込み、飲み会のときは深夜に締めのラーメンも。

    「このままいくとやばいという意識はある。でも健康診断の数値は悪くないし生活に支障はない。丁寧な食生活がいいことはわかるけれど、手間やお金がかかる。それなら、その時間やお金を読書に費やしたい」

    『9割の人が栄養不足で早死にする!』の著書がある新宿溝口クリニック院長の溝口徹さんは、現代人の食生活に警鐘を鳴らす。

    「最近『新型栄養失調』が注目されつつあります。栄養失調というと、食べ物が不足したガリガリ体形の人がなるイメージですが、新型栄養失調は、本人は十分食べているつもりでも、実はタンパク質やミネラル、ビタミンなどが欠乏している状態。
    ダイエットを意識して動物性タンパク質の摂取を控えている人や、コンビニ弁当が常態化している人がなりがちです」

     現代人の食生活は想像以上に乱れ、栄養バランスが偏っていると指摘する溝口さんは「40代以上の9割は新型栄養失調でしょう」と推測する。

     前出のマサキさんやワタルさんはまさにその典型だ。時間がないので急いで食べたい、手軽におなかを満足させたいなどの理由で、丼ものや麺類などに偏ることが多い。

     新型栄養失調は、肝臓で合成されて血液中に放出されるタンパク質「アルブミン」の数値低下(4.2g/dl未満)を目安に判断される。たとえカロリー過多でも栄養失調というところが「新型」のゆえんで、見た目にはわからないため「隠れ栄養失調」とも呼ばれる。
    現状では体調不良が表面化していなくても、その状態を長く放置すると、貧血や脳出血、脳梗塞、結核、骨折といったリスクが高まる恐ろしい現代病の一つだ。

    以下ソース
    http://dot.asahi.com/aera/2016072800210.html?page=1


    9:名無しさん@1周年:2016/08/01(月) 23:23:04.23 ID:cxxggAjv0.net
    脳梗塞で楽に死ねるんなら良いんじゃないか?

    95:名無しさん@1周年:2016/08/01(月) 23:59:20.63 ID:IxDQiWFz0.net
    >>9
    あたまめちゃくちゃ痛いよ

    166:名無しさん@1周年:2016/08/02(火) 00:27:46.05 ID:JqFgJtH+0.net
    >>9
    脳梗塞は簡単に死ねないよ。
    半身麻痺とか失語症の老後になるよ。

    424:名無しさん@1周年:2016/08/02(火) 01:43:39.65 ID:NaEJmImu0.net
    >>9
    一発ツモの所が詰まればイイが
    コレがなかなか上手くいかない
    半身不随はキツい

    【【話題】コンビニや外食に頼る40代以上の9割は新型栄養失調…「貧血、脳出血、脳梗塞」といったリスクが高まる恐ろしい現代病の一つ】の続きを読む

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    1:野良ハムスター ★:2016/07/27(水) 10:32:09.99 ID:CAP_USER9.net

    一晩寝かせたカレーで食中毒に!?【夏に食べてはいけないものランキング】

    食中毒が気になる夏は、何げない食習慣が体に害を与えることも。消化器専門医の大竹真一郎氏に聞いた。

    「スパイスが入ったカレーは1日くらい常温で置いても再加熱すれば大丈夫だと思いがち。確かに普通の菌は温めれば死滅しますが、土や人間の体内などにいるウェルシュ菌という菌は熱に強い性質を持っており、加熱してもすぐに死にません。常温保存でこの菌が大量発生すれば、食中毒の危険性も」

    「おにぎりは綺麗な手で作れば問題はありません。ただ注意したいのが、傷のある手でおにぎりを握る場合。傷口には黄色ブドウ球菌と呼ばれる細菌が付着しており、増殖するとエンテロトキシンという毒素をつくり、食中毒の原因に。また、BBQで集団食中毒を起こす最大の要因は、食材ではなくトング。菌が付着した生肉をはさんだトングで、焼きあがった肉を皿に載せるのはタブーです」

    生肉を掴むトングは厳密にわけて使うことを鉄則としたい。それ以外夏に注意すべき食べ物として、フードプロデューサーの南清貴氏が挙げるのが人工甘味料入りノンカロリー飲料。

    「ノンカロリー甘味料は、消化できない異物と同じ。大量摂取で体内や臓器に溜まり機能障害や免疫力低下に繋がることもあります」

    そして、夏についつい買ってしまうアイスにも注意が必要。

    「アイスは低温でも強い甘味を感じるようにコーンを原材料とするぶどう糖果糖液糖が使われている。高濃度の果糖の摂取は体のタンパク質の糖化を促進し、老化物質・AGEを増やす。これが体内に蓄積されれば機能低下や心筋梗塞、脳梗塞、認知症などを招きます」

    また、ドリンクバーのコーヒーにも添加物が含まれているという。

    「ドリンクバーのコーヒーは少量の豆から大量の成分を抽出できるように、添加物のリン酸塩が入っています。これは体内のカルシウムと結合し、骨粗しょう症や免疫力低下を招きます」(管理栄養士の梅原祥太氏)

    【夏に食べてはいけないランキング】

    1位…おいしさもウェルシュ菌も増加!『一晩寝かせたカレー』
    2位…吸収されない”異物”入り『ノンカロリー飲料』
    3位…添加物で抽出を促進した『ドリンクバー(特にファミレス)』
    4位…蓋では菌の侵入を防げない『カップアイス』
    5位…傷のある指でにぎった『手作りおにぎり』

    7/26発売の週刊SPA!では、「[この食品が危ない]ランキング」を特集しているので、賢い消費者たらんとする人はぜひご一読を。

    <取材・文/週刊SPA!編集部>
    http://nikkan-spa.jp/1164492


    3:名無しさん@1周年:2016/07/27(水) 10:33:39.43 ID:AJbUsZI90.net
    そういや井村屋のあずきアイス買ってきてたの思い出した。

    23:名無しさん@1周年:2016/07/27(水) 10:41:01.99 ID:A3Bk5asM0.net
    >>3
    硬度がすごい事になってんじゃねーか?

    144:名無しさん@1周年:2016/07/27(水) 10:59:33.56 ID:Wxhdz7IT0.net
    >>3
    歯に気を付けろよ

    233:名無しさん@1周年:2016/07/27(水) 11:13:02.82 ID:K5xcx1EB0.net
    >>3
    あずきバーって あれは食べる物じゃなくて工具だろ

    273:名無しさん@1周年:2016/07/27(水) 11:19:04.97 ID:5BIGJHg70.net
    >>3
    壁に釘打つのか?

    280:名無しさん@1周年:2016/07/27(水) 11:20:29.25 ID:cssjPE8n0.net
    >>3
    井村屋のあずきバーは変な添加物が入ってないんだよね。糖分は高いが。

    320:名無しさん@1周年:2016/07/27(水) 11:27:39.37 ID:Y/qZJkacO.net
    >>280
    硬度も半端なく高いしなw

    466:名無しさん@1周年:2016/07/27(水) 11:53:11.61 ID:l/Vrzjso0.net
    >>3
    レンチンして雪見だいふく入れるとうまい

    777:名無しさん@1周年:2016/07/27(水) 12:52:27.58 ID:7r2WtInI0.net
    >>466
    これマジうまい

    【【食】夏に食べてはいけないTOP5 「一晩寝かせたカレー」「ノンカロリー飲料」「ドリンクバー」「カップアイス」「おにぎり」】の続きを読む

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    1:シャチ ★:2016/07/21(木) 21:21:15.39 ID:CAP_USER9.net

    チリ産“薬漬け”サーモンは、人体にとってどれほど「危険」なのか

    「チリ産養殖サーモン」についてネット上で大論争が巻き起こっている。チリの養殖サーモン“薬漬”の危険な魚で、海洋汚染も招いているという。そこで識者を直撃した!!

    ◆「危険性は極めて低い」が、“ゼロ”とも言い切れない

     チリ産サーモンが“薬漬け”は、どれほど人体にとって「危険」なのか。

    『安全安心のための養殖管理マニュアル』などの著書のある舞田正志教授(東京海洋大学)はこう話す。

    「養殖期間中に抗生物質などを使用した場合は、『休薬期間』を経てから出荷されます。これは『抗生物質の投与をやめて一定の時間を置き、体内の抗生物質がほぼゼロになる』期間のことです」

     休薬期間を経て日本に出荷された輸入水産物は、検疫所で残留薬物などの抜き打ち検査を受ける。

    「もし違反している事例が見つかると、『命令検査』ということで『ある国から輸入されるものについては必ず検査をしなさい』というシステムがあります。過去に、チリ産サーモンでこの命令検査になったことはまだ一度もありません。残留基準を超えたサーモンが紛れ込んでいる可能性は極めて低いと思いますが、検査のカバー率は数%程度なので“ゼロ”だとも言い切れません」(舞田教授)

    ◆「それでも心配」な人は国産のサーモンを

     また、チリのサーモン養殖場を視察した佐野雅昭教授(鹿児島大学)もチリ産サーモンが“薬漬け”という実態は認めながらも「安全性についてはそれほど神経質になる必要はないと思います」と語る。

     しかし、エビやウナギでは基準値を超えたケースもあり、米国の大手スーパーなど輸入をやめる企業もある。日本の検査体制や基準値が本当に安全なのか、不安に思う消費者もいるだろう。

    「『それでも心配』という方は、選択肢が他にいくらでもあります。例えば、漁協や調達関係者らが監視の目を光らせている、国産の養殖モノを選ぶことです。さらに、国産の天然モノもあるので、そうしたものを選択すれば安全性や環境汚染のリスクを減らすことができます」(佐野教授)

     佐野教授は「チリ産サーモンの養殖に関して多くの問題が起きているのは、チリ現地での政策の問題が大きい」と語る。

    「養殖は常に環境問題、病気問題と向き合いながら行う産業です。環境に配慮し、飼育密度を下げた養殖をすればいいのですが……。チリはノルウェーに比べて規制が緩く、規制も守られにくい社会的環境です。もともとチリの海洋環境自体は良かったので、養殖を始めた当初はあまり気にしなくても悪影響は出ませんでした。ところが、海の環境が悪化すると新しい漁場に移ってごまかす“焼き畑農業”的なやり方を繰り返してきた結果、新しい漁場も少なくなり、限界に来ているのかもしれません」

    日刊SPA!
    http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160720-01142710-sspa-soci

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    イオンの鮮魚売り場で売られているASC認証のチリ産サーモン

    >>2に続く


    2:シャチ ★:2016/07/21(木) 21:21:22.81 ID:CAP_USER9.net

    ◆チリ産サーモンのASC認証に疑問の声

     こうした問題を解決するため、環境に優しく持続可能な養殖場でつくられた水産物であることを示す、国際的な“お墨付き”がある。「ASC認証」といって「ASC(水産物養殖管理協議会)」が各国の養殖場をチェック、環境に大きな負担をかけず、地域社会や人権にも配慮した「責任ある養殖水産物」と判断されると認証が与えられる。このASC認証を得たチリ産サーモンを日本の大手スーパー「イオン」が4月から売り始めた。

     ところが、チリの養殖現場を視察した佐野教授は「ASC認証を受けるには非常にお金がかかり、資金力がないと取得できません。その認証過程も不透明で、信用できない部分もある」と指摘する。

     チリの漁業検査官B氏は、ASC認証を受けた養殖場のリストを見た瞬間、「これは何かの冗談ではないか」と思ったと告白する。

    「ASC認証の『原則2』には『自然環境および生物多様性への悪影響の軽減』とありますが、養殖業者は自然環境も生物多様性も保護していない。また、原則4は『飼料、廃棄物、化学薬品等の適切な管理』ですが、チリの養殖場に抗生物質の規制がないことは誰でも知っている。こんなチリの養殖業者が認証されているのであれば、ASCは良い認証システムとは言えず、明らかに機能していない」

     舞田教授も疑問を口にする。

    「ASCの認証の基準の中に『もともとそこにいない魚は養殖しない』というのがあります。生態系に何らかの影響を及ぼす可能性があるということです。それなのに、チリのサーモンはどうして認証を受けられたんでしょうか」

    ― 現地から告発「チリ産サーモンは危ない」は本当か? ―


    6:名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 21:24:43.39 ID:7gLqCGx70.net
    チリ積もって毒となるか

    12:名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 21:28:45.46 ID:SVoZeLlb0.net
    この記者って風説の流布かなんかで逮捕じゃね あ業務妨害かなw

    497:名無しさん@1周年:2016/07/24(日) 18:55:26.04 ID:JjGOtl8E0.net
    >>12
    国民に危険なもの食べさせてる悪徳食品輸入業者発見。

    ASC認証は詐欺で、実際は守ってない。
    休薬期間だって守ってないだろ。
    チリはさらに規制を守らない国柄。
    使用禁止薬物も使いまくってるだろ。

    ふざけるなよ強欲食品業界!

    9:名無しさん@1周年:2016/07/21(木) 21:26:46.80 ID:RIPB0tyU0.net
    年に3回しか食べるべきでない?養殖サーモンの危険性
    http://gigazine.net/news/20110111_toxins_in_farmed_salmon/

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    1:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/12(火) 18:47:56.726 ID:hnEflyyt0.net
    鶏胸肉とおからは活用してる

    2:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/12(火) 18:48:17.314 ID:E3yeDr/Yd.net
    豆腐そうめん

    9:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/12(火) 18:50:23.450 ID:k3lfNIOY0.net
    >>2
    導入期はマジで助かるこれ

    12:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/12(火) 18:51:47.727 ID:E3yeDr/Yd.net
    >>9
    いいよねこれ
    最近は毎日食べてる

    16:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/12(火) 18:52:48.440 ID:k3lfNIOY0.net
    >>12
    タレが味濃いからいっぱい食べなくて済むのもいい
    我慢できない時の代替品としては花まるレベルの商品だわ

    【糖質制限中の食事でオススメの食べ物・料理教えて】の続きを読む

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    1:海江田三郎 ★:2016/07/02(土) 21:42:22.25 ID:CAP_USER.net

    「生のままクッキー生地を食べると危険」とアメリカ食品医薬品局が警告

    アメリカのスーパーではスライスして焼くだけでアツアツのクッキーが食べられる「クッキー生地」が販売されています。アメリカではこれを生のまま食べることを好む人も多く、ハーゲンダッツなどが「クッキー生地フレーバー」を販売しているほどです。生のままクッキー生地を食べることは卵によるサルモネラ菌の感染の恐れがあるため、一般的にも「イケナイ味」として知られていましたが、アメリカ食品医薬品局(FDA)が卵だけでなく小麦粉による危険もあるとして、生のままクッキー生地を食べないよう警告しています。

    FDAは生のままクッキー・ケーキ・パン・ピザ・トルティーヤなどの小麦粉を含む生地を食べたり触ったりすると、志賀毒素産生性大腸菌 O121に感染する恐れがあることを発表しました。アメリカでは自家製の「小麦粉粘土」を子どもに与えるという習慣もあるようですが、子どもが生地を触った手を通じて大腸菌に感染する可能性があるため、親や幼稚園などに対して小麦粉粘土を子どもに与えないよう警告しています。

    事の発端となったのは大手食品会社・General Millsが「Gold Medal」「Signature Kitchen’s」「Gold Medal Wondra」という自社ブランド小麦粉のリコールを行ったこと。これらの製品には無漂白小麦粉・中力粉・ベーキングパウダー入りの小麦粉などが含まれます。小麦粉は自宅で長期間にわたって保管されることがあるため、FDAは一度自宅を調べて該当の小麦粉を発見したら廃棄するよう呼びかけています。これらの小麦粉はレストランでも使用されているため、アメリカ疾病予防管理センター(CDC)はレストランに向けて、子どもに小麦粉粘土を渡さないよう呼びかけています。

    全文はソースで
    http://gigazine.net/news/20160701-raw-dough-make-sick/


    2:名刺は切らしておりまして:2016/07/02(土) 21:44:05.28 ID:QKHiu95K.net
    生地を生で食うって、頭おかしいんじゃねーか?

    30:名刺は切らしておりまして:2016/07/02(土) 22:09:28.68 ID:RCAXFoom.net
    食文化の違いを感じるなー。
    生地たべたいほどにクッキーを愛せないもん。

    103:名刺は切らしておりまして:2016/07/02(土) 23:33:56.90 ID:POYyjLJp.net
    >>30
    あいつらほんとクッキー好きだよな

    【【食の安全】「生のままクッキー生地を食べると危険」とアメリカ食品医薬品局が警告】の続きを読む

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    1:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/06(水) 03:36:02.018 ID:BKhapkBB0.net
    あれお菓子感覚で食ってた

    2:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/06(水) 03:36:26.108 ID:YW3Vm2Jg0.net
    ビオフェルミンかなんかか?

    4:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/06(水) 03:37:04.971 ID:BKhapkBB0.net
    >>2
    違う
    ハイレモンの味がするやつ

    【ビタミンの球状のコリッとした噛むと美味しい錠剤あったよな】の続きを読む

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    1: サソリ固め(空)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 08:21:17.13 ID:/YyNreg30●.net

    飽和脂肪酸は体に悪い、30年間の調査で裏付け 米研究

    【AFP=時事】バター、ラード、赤身肉などに含まれる飽和脂肪酸が、早死リスクを上昇させることを確認したとする、30年間に及ぶ研究結果が5日、発表された。その一方で、飽和脂肪酸をオリーブオイルなどの不飽和脂肪酸に切り替えることで、健康上の大きな恩恵が得られる可能性があるという。

     12万人以上を対象とした今回の調査結果をまとめた研究論文は、米医学誌「JAMAインターナル・メディシン(JAMA Internal Medicine)」に発表された。

     論文の主執筆者で、米ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院(Harvard University T.H. Chan School of Public Health)の博士号取得候補者のワン・ドン(Dong Wang)氏は、「生物医学界や一般社会ではここ数年、食事に含まれる特定種の脂肪が健康に及ぼす影響をめぐり混乱が広がっている」としながら、「今回の研究は、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸に取って代わる場合に、不飽和脂肪酸がもたらす重要なメリットを実証している」と話す。

     今回の研究における重要な発見の一つは、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸をより多く摂取している人ほど、同量のカロリーを炭水化物から摂取している人に比べて、死亡率が高くなることだ。

     また、バター、ラード、赤身肉に含まれる飽和脂肪酸を、オリーブオイルや菜種油、大豆油などの植物性食品の不飽和脂肪酸に置き換えることは「健康上の大きな恩恵」となり、「食事に関する勧告の中心的メッセージとして掲げ続けるべき」効果をもたらす可能性があることも分かった。

     研究結果は、医療従事者を対象に2~4年ごとに最長で32年間にわたり実施した、食事、生活スタイル、健康などに関するアンケート調査に基づくものだ。

     健康に及ぼす影響に関しては、半硬化油製品であるマーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸が最も深刻だった。

     今回の研究では、トランス脂肪酸の摂取量が2%増加することに、早死リスクが16%高まることと関連していることが明らかになった。飽和脂肪酸については、摂取量が5%増加することに、死亡リスクが8%高まるという関連性がみられた。

     一方で、不飽和脂肪酸の大量摂取については「同量のカロリーを炭水化物から摂取するのに比べて、全体の死亡率を11~19%の範囲で低下させることに関連していた」としている。

     ここでの不飽和脂肪酸には、魚油や大豆油、菜種油などに含まれるオメガ3やオメガ6などの多価不飽和脂肪酸も含まれている。

    「飽和脂肪酸を不飽和脂肪酸、特に多価不飽和脂肪酸に切り替えた人は、飽和脂肪酸の大量摂取を続けた人と比較して、調査期間全体での死亡リスクが有意に低かった上、循環器疾患、がん、神経変性疾患、呼吸器系疾患などによる死亡リスクも低かった」と論文は指摘している。【翻訳編集】 AFPBB News

    ソース:
    http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160706-00000021-jij_afp-int


    3: ボマイェ(茸)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 08:24:21.69 ID:JptCn0D+0.net
    アメリカはまず食べすぎって事実から目を逸らすなよw

    8: アイアンクロー(catv?)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 08:28:45.52 ID:NVmHo7dF0.net
    トランスナントカってキチガイみたいに食ってるから悪いんであって
    別にそんな悪者にするほどでもねぇのにな、メリケンと一部の日本のバカどもは根拠なしで喚いてる
    そりゃ飽和脂肪酸のがAmericanDirectで心臓や血管に来るわ

    103: フルネルソンスープレックス(長野県)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 09:24:17.77 ID:oV3zzbjd0.net
    >>3
    アクセル・ローズ激変見ると本当にそう思う。

    153: ストレッチプラム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 10:17:46.04 ID:F0Lr9X+V0.net
    >>103
    ググったら大勝軒のオヤジが出てきてワロタ

    177: エルボードロップ(空)@\(^o^)/:2016/07/07(木) 10:59:54.70 ID:OhU8IkyI0.net
    >>103

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    【トランス脂肪酸のマーガリンをやめてバター→死亡ww 糖質制限で肉中心→死亡ww 30年の統計調査で判明】の続きを読む

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    1:あずささん ★:2016/06/30(木) 17:20:52.02 ID:CAP_USER9.net

    缶詰食品の摂取で化学物質濃度上昇、健康リスクと関連指摘も

    健康リスクを生じさせる可能性について論議が交わされている工業化学物質のビスフェノールA(BPA)について、缶入りスープやパスタなどを摂取すると、体内での濃度が極端に高くなるという調査結果が29日の学術誌に発表された。

    BPAは缶詰の缶の内側の塗装に含まれる物質で、缶入り食品の摂取によって人体に取り込まれることが分かっている。

    米スタンフォード大学の研究チームは、米国で6歳以上の7669人を対象とした2003~08年の調査データを分析し、24時間以内に摂取した食品と、その日の尿から検出されたBPAの濃度の関係を調べた。

    その結果、缶詰食品1缶分を24時間以内に食べた人のBPA濃度は、缶詰を食べなかった人に比べて約24%高く、2缶分以上を食べた場合は約54%高かった。

    食べた缶詰の内容別に見ると、缶入りスープを摂取した人のBPA濃度は缶詰食品を摂取しなかった人に比べて229%も高いことが判明。缶入りパスタは70%、缶詰野菜は41%高かった。

    スープ缶のBPA濃度が高い原因として研究者は、製造工程で加熱することや、脂肪分が多いことに起因するのではないかと推測する。BPAは脂肪に溶ける性質を持つ。

    缶詰食品のBPAが健康リスクを生じさせるかどうかについてはまだ研究段階にある。しかしBPAが体内の正常なホルモンの働きを乱す可能性はあるとされ、スタンフォード大学のジェニファー・ハートル氏は、「BPAは糖尿病、肥満、心臓血管系疾患、生殖発達問題といった健康への悪影響と関連している」と話している。

    ソース/CNN
    http://www.cnn.co.jp/fringe/35085128.html


    2:名無しさん@1周年:2016/06/30(木) 17:21:57.82 ID:C4rHpdob0.net
    食べてはいけない

    3:名無しさん@1周年:2016/06/30(木) 17:22:31.30 ID:eiWJmnof0.net
    鯖缶は?

    6:名無しさん@1周年:2016/06/30(木) 17:23:15.27 ID:cu6Dh6qa0.net
    俺毎日サバ缶食ってるぞ

    8:名無しさん@1周年:2016/06/30(木) 17:23:54.64 ID:Jz9zpqSC0.net
    缶詰より缶ジュースだろ・・・
    それを言い出したらペットボトルの飲み物もいかんだろ

    46:名無しさん@1周年:2016/06/30(木) 19:29:32.23 ID:4grynBfP0.net
    確かに缶詰が危険とか言ってるけど缶ジュースも変わらないだろうな

    13:名無しさん@1周年:2016/06/30(木) 17:26:21.22 ID:5fzLkqiR0.net
    こりゃあかん(´・ω・`)

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    1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/06/20(月) 12:03:31.25 ID:jkwYW6hg0.net
    体調悪くて死にそう

    2:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/06/20(月) 12:03:50.97 ID:/XIwhjhSp.net
    サーロインステーキ

    3:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/06/20(月) 12:03:55.14 ID:KPdaTeMe0.net
    カレー

    4:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/06/20(月) 12:03:58.91 ID:tt7LLMjQa.net
    ポカリ

    6:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/06/20(月) 12:04:11.34 ID:I8cquQgyr.net
    みかん

    7:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/06/20(月) 12:04:16.15 ID:OkHYEk3la.net
    スタ丼(ガチ)

    9:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/06/20(月) 12:04:38.22 ID:jkwYW6hg0.net
    すた丼ええな
    田舎だから売ってないが

    24:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/06/20(月) 12:05:55.62 ID:OkHYEk3la.net
    >>9
    ばっと食って寝るのが一番や

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